Oggi ho sentito in TV parlare del cocktail Bellini.
Si tratta di un cocktail classico italiano, nato a Venezia negli anni ’40 presso il famoso Harry’s Bar. E’ stato creato da Giuseppe Cipriani, il fondatore del bar, e prende il nome dal pittore rinascimentale Giovanni Bellini, ispirato dai toni rosati presenti in alcuni suoi dipinti.
Il cocktail e’ composto da due semplici ingredienti:
- Purea di pesca bianca fresca
- Prosecco
La preparazione tradizionale consiste nel mescolare delicatamente la purea di pesche con il prosecco in un flute.
Ricordo di averlo bevuto proprio all’Harry’s bar.
Mi e’ tornato in mente il sapore di Venezia e della meravigliosa esperienza che mi ha lasciato dentro. Cin cin…🥂